Living Ohana Hawaii

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​日　時　　11月27日（金）、28日（土）　ハワイ時間　2:30pm-4:00pm　
　　　　　 11月28日（土）、29日（日）　日本時間　　9:30am-11:00am

 

 

参加費　　 ドネーションとして： $30.00 / 3000円
　　　　　　１日のみの参加　 ：   $20.00 / 2000円

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　　　お申し込み、お問い合わせは：

　　　　リビングオハナ・ハワイ　まで。

　　　　タイトルに「11月みりん作り」とお書きください。

　　　＊視聴のみで参加することも可能です。

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講座内容

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​1日目　11月27日（金）　＜日本時間　11月28日（土）＞

 

~「ウオッカみりん。かえし。精進だし。豆腐ポケ丼」~

 

ご用意いただくもの：

＊ウオッカみりん 用　

　　　　麹　300ｇ

　　　　もち米　2合

　　　　ウオッカ　600cc

　　　　保存瓶

＊かえし用　

　　みりん（ご家庭にあるもの）

　　醤油

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊精進だし用

　　出し昆布20g

　　干し椎茸20g

        水1L

上記が入る入れ物（瓶、タッパーなど）

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＊豆腐ポケ　½パックの豆腐に合わせて材料は適宜調整してください。

　　木綿豆腐（アメリカは Firm tofu)　

        玉ねぎ　（紫玉ねぎでも可)

　　みりん

　　醤油

　　ごま油

　　ゴマ（オプショナル）

　　ラー油など

　　辛味（オプショナル）

 

＊ご飯を炊いておく

​どんぶりに乗せたいものを用意する（刻み海苔、青ネギ、など）

 

 

 

 

２日目　11月28日（土）＜日本時間　11月29日（日）＞　
 

~「出し殻で料理」~

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講座でつくるもの：

＊昆布で昆布のさっぱり煮

＊椎茸の甘煮　

　（かんぴょう、人参、ごぼうなどを一緒に煮込んでもいいです）

＊すし酢　

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＊椎茸と煮るものを用意する。

ご飯を炊いておく（2合）

ちらし寿司の他の具材をお好みで用意する。（錦糸卵、刻みのり、青物などなど）

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​＊すし酢、甘煮のレシピは用意します。

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＊両日とも、それぞれのご家庭でご飯を炊くなどの準備がありますので、ご協力下さい。

＊みりんは本来、焼酎を使って仕込みますが、今回はウオッカで作ります。

＊日本の方、また焼酎が手に入り安い方は、焼酎で仕込んでもオッケーです。

＊レシピなど、詳細は後日、メールにてお送りします。

 

＊当日、仕込んだみりんは半年以上暗いところに置き熟成させますので、この講座で使うみりんは各自、用意してください。

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＊お申し込みいただいた方には、改めてメールにて、講座料および、必要な材料、道具などについてお知らせいたします。

（講座料は海外の方はペイパル、またはチェックで、日本の方は日本の口座振り込みとなります）

　　　

 

 

 

　　　　        お申し込み、お問い合わせは：

　　　　               リビングオハナ・ハワイ　まで。

　　　　              タイトルに「11月みりん作り」とお書きください。

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