おはな・プロジェクト
〜リビングオハナ・ハワイ ファンドレージング・プロジェクト〜
リビングオハナでは、
運営費をみなさまのドネーションにより賄っています。
皆様の参加費は絵本の購入や税務関連の経費など、運営費に使わせていただき、より充実したプログラムを提供したいと思っています。
11月 ZOOM「手作りみりんとみりんを使った料理」
＊視聴のみで参加することも可能です。
＊オンラインでの講座ですので、どこからでも受講できます。
日 時 11月27日（金）、28日（土） ハワイ時間 2:30pm-4:00pm
11月28日（土）、29日（日） 日本時間 9:30am-11:00am
参加費 ドネーションとして： $30.00 / 3000円
１日のみの参加 ： $20.00 / 2000円
お申し込み、お問い合わせは：
タイトルに「11月みりん作り」とお書きください。
＊視聴のみで参加することも可能です。
講座内容
1日目 11月27日（金） ＜日本時間 11月28日（土）＞
~「ウオッカみりん。かえし。精進だし。豆腐ポケ丼」~
ご用意いただくもの：
＊ウオッカみりん 用
麹 300ｇ
もち米 2合
ウオッカ 600cc
保存瓶
＊かえし用
みりん（ご家庭にあるもの）
醤油
＊精進だし用
出し昆布20g
干し椎茸20g
水1L
上記が入る入れ物（瓶、タッパーなど）
＊豆腐ポケ ½パックの豆腐に合わせて材料は適宜調整してください。
木綿豆腐（アメリカは Firm tofu)
玉ねぎ （紫玉ねぎでも可)
みりん
醤油
ごま油
ゴマ（オプショナル）
ラー油など
辛味（オプショナル）
＊ご飯を炊いておく
どんぶりに乗せたいものを用意する（刻み海苔、青ネギ、など）
２日目 11月28日（土）＜日本時間 11月29日（日）＞
~「出し殻で料理」~
講座でつくるもの：
＊昆布で昆布のさっぱり煮
＊椎茸の甘煮
（かんぴょう、人参、ごぼうなどを一緒に煮込んでもいいです）
＊すし酢
＊椎茸と煮るものを用意する。
ご飯を炊いておく（2合）
ちらし寿司の他の具材をお好みで用意する。（錦糸卵、刻みのり、青物などなど）
＊すし酢、甘煮のレシピは用意します。
＊両日とも、それぞれのご家庭でご飯を炊くなどの準備がありますので、ご協力下さい。
＊みりんは本来、焼酎を使って仕込みますが、今回はウオッカで作ります。
＊日本の方、また焼酎が手に入り安い方は、焼酎で仕込んでもオッケーです。
＊レシピなど、詳細は後日、メールにてお送りします。
＊当日、仕込んだみりんは半年以上暗いところに置き熟成させますので、この講座で使うみりんは各自、用意してください。
＊お申し込みいただいた方には、改めてメールにて、講座料および、必要な材料、道具などについてお知らせいたします。
（講座料は海外の方はペイパル、またはチェックで、日本の方は日本の口座振り込みとなります）
お申し込み、お問い合わせは：
タイトルに「11月みりん作り」とお書きください。
多くの方々の参加お待ちしています。
視聴のみで参加することも可能です。
2020年 12月5日＆6日 「おはなカフェ朝ごはん」
場所：曹洞宗別院 建物裏の駐車場
Soto Mission of Hawaii
1708 Nuuanu Ave. Hon., HI 96817
時間： 7:30am-11:00am
＊ソーシャルディスタンスを考慮し、お寺の建物の裏の駐車場にテーブル/椅子を用意します。
メニュー：
お粥数種
副菜
ビーガンパンケーキ
温かい飲み物
Suggested donation $5
